高级农艺师缪凯：用“绣花”功夫守护“舌尖上的安全”

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“80后”的他，硕士研究生毕业后就只身来到达州，深入田间地头15年，只为将最安全的农产品送到千家万户的餐桌。他就是高级农艺师、达州市农业环境保护监测站站长缪凯。多年来，他长期深入农业生产第一线，大力推广农业新技术新品种；不断更新知识，在蔬菜、食用菌、花卉和农产品质量安全等领域不断探索进步，切实维护人民群众“舌尖上的安全”，为达州市特色农业产业发展做出了突出贡献。

“农产品质量安全，关键要从源头抓起，从田间地边管起。以前我下乡技术服务的时候，不时会在农户家里发现禁限农药。后来，通过我们不断的宣传、检查，同时相关部门加大执法力度，2016年开始这种情况就逐渐没有了。”缪凯说，特别是这两年，大家的思想都发生了极大的转变，开始使用生物农药，还有的为了减少用药，进行水旱轮作，以便改善土壤结构，提高土壤肥力；有效灭除农田杂草和土壤传播的病虫害。

“以前我们一直以为白菜烂心是病害，使劲打农药，听了科技服务专家的课，我才晓得是土里面缺钙，我们在基肥里面加了钙，第二季白菜烂心的情况就少得多了。”达川区大雁蔬菜基地的农户说着竖起了大拇指。

在缪凯的指导下，不少规模基地、龙头企业、大型家庭农场等都建立起了从土壤肥力保持、种植方式、管控用药等全产业链全生产流程制度体系，确保食品原材料优质安全。截至目前，全市巩固提升常年蔬菜基地10万亩，建设集约化育苗中心11个，年出商品苗1000万株以上，创建蔬菜标准园50个，全市外销蔬菜突破40万吨，规范专合社56个，带动农户达到40%，有力地促进了农业增效、农民增收。

与此同时，为切实解决农户生产中遇到的实际问题，缪凯经常深入田间地头开展调查，进行蔬菜硝酸盐修复技术攻关，探索香菇新菌株引育及高效栽培技术，从而提高了产品商品性。另外，为了降低生产成本，他还开展麻杆覆盖种植大球盖菇。此前，双庙乡一基地有8个大棚近5亩出现了烂根的情况，缪凯和其他专家一起在无仪器设备情况下，用锄头深挖田土近1米深，趴在泥地闻气味，最终确定了系表层溢出硫化物毒害问题，并提出翻晒排气，控酸排毒的方案，解决了困扰农户多年的难题。

“我们平时除了推广标准化生产、宣传农产品质量安全相关注意事项外，最重要的就是抽样检测。抽检又分为三种，一是省级例行监测抽样，就是各个市州交叉检测；二是针对区域的有特色农产品进行专项检测；三是协助农业执法对全域的规模基地、龙头企业、大型家庭农场等准备加工上市的农产品进行执法监督抽检。”缪凯表示，现在他们还采取基地准出、市场准入、农产品追溯、农产品合格证等方式，让市民能更放心地购买农产品。

今年，是达州创建国家食品安全示范城市的第二年，也是最为关键的一年。“截至目前，我们自测或市州交叉检测时，都没有出现使用禁限农药的情况。”缪凯说，接下来，他将以“绣花”功夫进一步做好全市农业生产的风险监测，以确保第一时间向相关部门提供信息，并及时消除风险苗头；同时，积极为农业监督执法提供技术支撑；加强食材生产源头的监管和指导，助力达州创建国家食品安全示范城市，竭尽全力守护好人民群众“舌尖上的安全”。

据了解，缪凯曾获得国家农业农村部丰收奖三等奖；2020年被市委授予达州市“先进工作者”称号；2020年获四川省科技厅表彰“科技特派员先进个人”；2019年被达州市委、市政府评为达州市“第四批有突出贡献优秀专家”。此外，他还成功选育蔬菜品种1个，被评为四川省科技特派员先进个人及达州市经济作物工作先进个人称号，并先后获得达州市科技进步奖4次。

□达州日报社全媒体记者 蔡尧

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